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金花茶黄酮的分离及体外抗氧化活性研究

2016-04-19 18:07 

宁恩创  熊燕  韦璐  黄文雯  刘志新  秦小明  

【摘要】:采用XAD-16大孔树脂对金花茶黄酮进行初步分离,获得分离后的组分F1F2F3,VC和茶多酚作为阳性对照,通过建立不同的体外自由基体系(.OHO2-ROO.),探讨了金花茶黄酮的体外抗氧化作用,实验结果表明:金花茶黄酮能有效的清除.OHO2-、和ROO.,具有明显的抗氧化活性。

【作者单位】广西大学轻工与食品工程学院;广西农业职业技术学院;广西桂人堂金花茶产业集团股份有限公司;广东海洋大学食品科技学院;
【关键词】金花茶 黄酮 分离 抗氧化活性
【基金】:广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻0815009-2-2)
【分类号】:S571.1
【正文快照】:

金花茶是广西特有的植物资源,其水浸出物具有明显的降血压、降血脂和防止动脉粥样硬化、提高机体免疫能力、抗氧化等多种生理功能[1]。笔者近几年来对金花茶活性成分的提取、分离和功能特性进行过系列的研究。通过研究已经发现金花茶叶中的皂甙和多酚具有明显的体外抗氧化活性

http://xuewen.cnki.net/CJFD-GXQG201103002.html

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